央广网牡丹江7月6日消息（记者马俊玮）进入7月，黑龙江省海林市迎来猴头菇大范围采收季。在海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社，村民正忙着采摘猴头菇。今年的猴头菇长势喜人，给农民带来了可观的收入。
猴头菇采摘忙（央广网发 海林市委宣传部供图）
“海林当地的气候非常适合猴头菇生长，府也非常扶持这个产业?！焙Ａ质性美匆煤褪秤镁种沧ㄒ岛献魃缟砺懊鞔邮潞锿饭街种惨丫?0多年的时间了。他介绍，合作社建设标准钢结构食用菌大棚500栋，现代化日产4万袋菌包厂一处，3000立方的冷库储藏室，菌包发酵车间10000多平米，年可生产猴头菇500万袋，年产值2000多万元。
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在他看来，海林猴头菇产业发展经历了以干品为主，逐渐打开鲜品市场，再到打造适口性强的速食产品三个阶段。
对于7月6日在牡丹江市启幕的全国食用菌(黑木耳)产业高质量发展大会，芦伟明希望借助这次大会，把东北的猴头菇推向全国，让更多的人知道海林的猴头菇有多好，能够把猴头菇产业做得更大。
收获的喜悦洋溢在脸上（央广网发 海林市委宣传部供图）
海林的猴头菇产业发展为何引人关注？
猴头菇在我国既是食用珍品，又是重要的药用菌，是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。同时，猴头菇也是中国传统的贵重中药材。
据介绍，得天独厚的地理和气候条件，使海林市成为猴头菇生产的“黄金地带”，有着“中国猴头菇之乡”的美誉。模范村则是远近闻名的“蘑菇村”，种植猴头菇已有超过20年历史，从“单打独斗”到“合作经营”，从粗放种植到科学管理，从“原字号”到“新字号”，模范村的变化见证了海林市猴头菇产业的发展历程。
“日子越来越好了！”提起现在和过去的不同，模范村村民栾妮妮说得最多的一句话就是“现在有奔头”，她不仅入股合作社，还负责做菌袋、大棚管护、深加工产品包装等工作，一年有六七万元的收入。
新培育品种珊瑚状猴头菇（央广网发 海林市委宣传部供图）
上世纪70年代，海林市开始采集野生猴头菇驯化栽培，猴头菇产业形态由“小特产”升级为“大产业”，全力打造海林市新民河猴头菇产业带，产业带南起食用菌产业园，北至新民村，全长20公里，区域面积4.5万亩，辐射21个村屯。
海林市猴头菇生产在科学化种植的基础上，与专业院校、企业合作，研发、推广新品种、新技术，攻克了夏季不能出菇的难题，培育珊瑚状猴头菇，同时在延长产业链方面持续发力，提高产品附加值，猴头菇粉、猴头菇酱、猴头菇超细微破壁粉、猴头菇咖啡等产品20余种系列产品陆续研发出品，上线猴头菇原浆生产线和干粉冲剂（含片）生产线。今年，海林市还引进猴头菇深加工项目，主要生产猴头菇琼浆保健品、特殊医疗食品等，丰富猴头菇深加工产品种类。
海林市特色农产品展销中心负责人赵建介绍猴头菇产品（央广网发 马俊玮 摄）
丰富多样的猴头菇产品吸引着越来越多的消费者。海林市特色农产品展销中心负责人赵建介绍，随着旅游旺季的到来，越来越多的游客选择将海林的猴头菇产品带回家，销量一天比一天好。
“希望通过食用菌大会能够把海林的猴头菇带向全国，带向世界?！闭越ㄋ?。
“海林猴头菇菜品2018年上过‘国宴’，结合当时菜品，年初我们就开始研发猴头菇预制菜，引进生产线，现在主要生产罐头产品，达产一天的产量能达2000罐?！焙Ａ质性美匆煤褪秤镁种沧ㄒ岛献魃缋硎鲁ば唤ㄎ八担献魃缫豢甲龊锿饭健霸趾拧辈罚蟊冉系?，如今产业链越延越长，产品附加值也越来越高，今年还要瞄准市场需求，推出更多深加工产品。
海林市猴头菇产业带鸟瞰图（央广网发 海林市委宣传部供图）
叫响“中国猴头菇之乡”金字招牌，近年来，海林市通过建设猴头菇标准化示范园区、打造猴头菇产业带、扶持和培育猴头菇骨干企业等举措，推动猴头菇产业规?；⒈曜蓟⒄?，全市猴头菇年生产总量超1.5亿袋，有超千万袋生产规模的猴头菇专业村3个、猴头菇标准化示范园区6个。截至目前，全市猴头菇栽培总量已发展到1.5亿袋，猴头菇鲜品产量7.5万吨，年产值4.5亿元，海林猴头菇2011年获得农业部国家地理标志产品认证。猴头菇产业形态由“小特产”升级为“大产业”，空间布局由“平面分布”转型为“集群发展”，主体关系由“同质竞争”转变为“合作共赢”，成为黑龙江省猴头菇特色产业集群发展样板。