新华社长沙5月6日电（记者阮周围、陈振海）五月伊始，位于洞庭湖区腹地的湖南省南县已经忙碌了许久——这里是湖南省的小龙虾主产区，每年3-6月是小龙虾出虾季。当前正是高峰期，每天有180万斤小龙虾从这里发往全国各地。
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从原产地销售外运，一只只水田里的小龙虾“爬”进天南海北的餐馆和夜市，香辣弹软的口感，成为无数食客的心头好。而在广袤的农村地区，小龙虾“经纪人”为这条“美味”的物流链条，加速了一把。
4月21日，在南县茅草街镇八百弓村的小龙虾收购点，当地村民在分拣小龙虾。新华社记者 陈振海 摄
卜亚飞是南县茅草街镇八百弓村的一名小龙虾“经纪人”，他负责收购本村及周边村的小龙虾，通过专车运往冷链物流公司，发往重庆、江西、广东、北京等地。
他的工作时间是凌晨4点至上午12点。起床后，他需要第一时间打电话给各地水产市场和同行，敲定当天的收购价格。收购价格由小龙虾品质和市场走货速度决定，每天都在变化。
卜亚飞会早早地在收购点坐定，等待养殖户送虾上门。为了避免高温导致虾死亡，虾农的起虾时间往往在半夜。早上五点，天还没亮，收购点门前已经车来车往，人声喧嚣。
4月21日，在南县茅草街镇八百弓村的小龙虾收购点，卜亚飞（右）在统计当日收购量。新华社记者 陈振海 摄
每天5-7点是收购点的高峰，人来货往，一笔笔交易在这里发生。农村有了小龙虾“经纪人”后，虾农的销售渠道增多了，水产市场的供货量更加稳定。
小龙虾养殖户彭勇和卜亚飞相识多年，在他看来，小龙虾“经纪人”的信息渠道广，消息灵通，收购价格也很公平。彭勇说：“我们虾农少了很多事，只要专心养好虾就行。”
除了收购小龙虾，卜亚飞有时还会拜访养虾大户，一方面介绍当前上游市场的新动向和新需求，一方面为大户答疑解惑。
“我更看重的是和养殖户建立良好的关系，这份工作还能带动周边不少人的就业，我觉得很快乐。”卜亚飞说。
4月21日，在南县茅草街镇八百弓村的小龙虾收购点，卜亚飞展示刚刚收购的小龙虾。新华社记者 陈振海 摄
2019年，人社部会同有关部门发布了农业经理人等13个新职业信息。在当前的农村，还涌现出植保无人机飞手等新职业，村民有了更多就业新选择，相关产业也得到快速发展。
据南县稻虾产业发展服务中心统计，全县有一千余位像卜亚飞这样的小龙虾“经纪人”，他们疏通营销渠道，作为衔接上下游的桥梁，帮助农产品走向更广阔的市场。
从业7年来，卜亚飞看到现代农村巨大的变化：越来越多的年轻人选择回到家乡，投身农业事业。
这是4月21日在南县茅草街镇拍摄的小龙虾养殖田（无人机照片）。新华社记者 陈振海 摄
当前南县稻虾产业面积发展至62万亩，综合产值155亿元。“我们南县支持、鼓励发展‘稻虾共生’模式以来，大批年轻人回到家乡从事稻虾养殖。农村的路好了、水清了、田平了，同时各种农业培训授课也开展得如火如荼，让我觉得投身农业大有可为。”卜亚飞说。