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【资料图】

1、大豆中的天然活性成分

1、大豆也称菽、黄豆，原产于中国，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。

2、大豆的荚果肥大，稍弯、下垂，呈黄绿色，密被褐黄色长毛，种子呈椭圆形、近球形，种皮光滑。

3、大豆中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、烟酸、大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等营养成分。

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